澳大利亚是一个可以放飞自我的天堂，因此很多人会计划一场澳大利亚自由行，而自由行对于吃货们来说最大的好处就是可以品尝到不一样的美味了。下面简单介绍几款澳洲美食。
　　首先是海鲜，在悉尼这个海洋旁的城市如此受欢迎是一点也不令人惊讶的。牡蛎是首屈一指的推荐，无论在悉尼哪一个角落都得学会吮牡蛎，因为这种高贵的贝壳动物是众多餐馆桌上必备的美味，美食家以古典的方式享用牡蛎肉，即在上面插上一根柠檬针生吃。对游客来说，在喧闹的鱼市上用塑料盘子吃和在高级饭店里用银制盘子托着吃味道是一样的，当地的牡蛎十分便宜，一打牡蛎只需8澳元。
　　另外，海鲜中的澳洲龙虾，到了原产地澳洲一定不能错过。澳洲龙虾作为顶级食材的代表，一般以体型庞大、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富为特点。
　　皇帝蟹也是值得一试的海鲜，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
　　此外，澳大利亚盛产鲍鱼。但是，澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见。以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼，还需到中国餐馆才行。
　　肉类方面，澳洲盛产优质牛肉，最好的烹饪方法当然是做成牛排，大多数餐馆都可以提供不同做法的牛排，也可以去专门的牛排馆饕餮一番。
　　鳄鱼肉作为凯恩斯本地特有的美味自然不能错过。鳄鱼生肉看上去像鱼肉，做好后的成品口感像鸡肉，但是比鸡肉更有弹性、更有嚼头。鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有独特的野香，而且具有提高人体免疫力和血液摄氧能力，极大地提高人体的健康质量。
　　袋鼠肉也是一道不可多得的佳肴。袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉嫩。品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价格和牛肉接近。
　　另外澳洲的农业比较发达，蔬菜瓜果蛋奶等也非常不错，在澳大利亚自由行时可以有选择地试一试。