炎热夏天是胃口较差的季节，每日饮食从改善食欲、帮助消化做起。莲子可健脾养心，夏日多吃莲子是不错的选择；被誉为人间鲜品的“银耳红枣莲子羹”更是炎炎夏日最佳甜品；生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功能，是男女老少最佳饮食配偶。

　　【银耳红枣莲子羹】
　　【用料】银耳、枸杞、冰糖、莲子、红枣
　　【做法】
　　　　　 1、准备原料。
　　　　　 2、银耳剪碎，红枣撕开，枸杞应该分开泡，最后放，这是惨痛的教训。
　　　　　 3、电压力锅，放上水，开始煮，煮到你对人生失去信心的时候，就好了。我是为了挑战一下，煮了2个小时左右。
　　　　　 4、这是煮完之后，银耳彻底烂掉了，相当爽。不过， 由于枸杞放的早，已经被煮的魂儿都没有了，导致整个莲子羹颜色偏暗。
　　　　　 5、这是由于光线原因另一角度的图，你可以看出来，颜色是很霸道的。
　　　　　 6、盛进小碗，看看效果。
　　　　　 7、夏天，请自备冰杯，它可以让你早些吃到这玩意。
　　　　　 8、总之，还可以，不算失败吧，味道还可以。银耳都煮烂了，入口很黏糊，有点羹的感觉了。

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